PUDING SULE KAJE
(PUDING SUSU KEDELAI KARAMEL JAHE)
Puding ini requese nya anak bungsuku Barry,saat sedang sakit dan aku ada beberapa orderan yang sudah di terima jauh sebelum anakku sakit,Alahamdulillah anakku yg 1 ini biarpun sedang sakit tidak terlalu rewel dan merepotkan,jadi masih bisa deh ngerjain tugas rumah plus orderan yg sudah di terima (tanpa di bantu asisten lho) semua tugas rumah aku kerjakan sendiri dengan mengatur waktu sebaik mungkin...
So antara Hobby masak-memasak yg basicnya masih pemula dan masih banyak terus belajar dan belajar.
Nah saat aku bikin orderan tiba-tiba nyeletuk deh si Barry.."Mah itu pesenan orang ya kuenya"
Aku jawab "Ia sayang emang knapa"
Trus di jawab lagi sama my Barry "Aku juga mau pesen dong mah,bikinin PUDING SUSU tapi yang ada sirupnya"
Mikir deh bikin apa ya...clink muncul Ide buat Puding dari bahan SUSU KEDELAI,belum tau mau di kasih nama apa si my Barry nyeletuk "PUDING SULEKA mah" weeeiit ide bagus xixixi.
Karena pake jahe aku tambahin namanya PUDING SULE KAJE.
Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan,tekstur pudingnya lembut banget di tambah saus karamelnya yang soft dan wangi serta ada rasa sensasi jahe yang hangat...
Monggo yang mau mencobanya resepnya silahkan di catatat..:)
(PUDING SUSU KEDELAI KARAMEL JAHE)
Puding ini requese nya anak bungsuku Barry,saat sedang sakit dan aku ada beberapa orderan yang sudah di terima jauh sebelum anakku sakit,Alahamdulillah anakku yg 1 ini biarpun sedang sakit tidak terlalu rewel dan merepotkan,jadi masih bisa deh ngerjain tugas rumah plus orderan yg sudah di terima (tanpa di bantu asisten lho) semua tugas rumah aku kerjakan sendiri dengan mengatur waktu sebaik mungkin...
So antara Hobby masak-memasak yg basicnya masih pemula dan masih banyak terus belajar dan belajar.
Nah saat aku bikin orderan tiba-tiba nyeletuk deh si Barry.."Mah itu pesenan orang ya kuenya"
Aku jawab "Ia sayang emang knapa"
Trus di jawab lagi sama my Barry "Aku juga mau pesen dong mah,bikinin PUDING SUSU tapi yang ada sirupnya"
Mikir deh bikin apa ya...clink muncul Ide buat Puding dari bahan SUSU KEDELAI,belum tau mau di kasih nama apa si my Barry nyeletuk "PUDING SULEKA mah" weeeiit ide bagus xixixi.
Karena pake jahe aku tambahin namanya PUDING SULE KAJE.
Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan,tekstur pudingnya lembut banget di tambah saus karamelnya yang soft dan wangi serta ada rasa sensasi jahe yang hangat...
Monggo yang mau mencobanya resepnya silahkan di catatat..:)
BAHAN:
* 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
* 1500 ml susu kedelai
* 150/175 gr gula pasir, (tergantung selera masing-masing ya)
* 1 sdt esens almond (skip klw tdk suka)
* 1 sdt esens vanila
Bahan Karamel Jahe:
* 200 gr gula pasir
* 200 ml air
* 100 gr jahe bakar lalu parut (kalau ada gunakan ada jahe merah)
CARA MEMBUAT
* Campur tepung agar-agar bersama susu kedelai dan gula,masak sambil di aduk terus
hingga mendidih
* Diamkan sebentar hingga uapnya hilang,masukkan esens vanila dan esens almound,aduk rata
* Tuang adonan ke dalam pinggan dinginkan,simpan di lemari es
Karamel Jahe
* Gosongkan gula hingga mencair
* Lalu tuangkan air
* Masukkan jahe parut,aduk terus hingga karamel larut dan tidak bergumpal
* Dinginkan,lalu saring
* Siram puding dengan Saus karamel
NB: kalau tdk suka dengan aroma jahe bisa di skip kok,tapi namanya jadi PUDING SULEKA :D
hehehe...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar